自制葡萄酒打开后
1. 葡萄酒的存放
制作好的葡萄酒需要在适当的环境下储存。在储存的过程中需要注意以下几点：
存放温度：葡萄酒的最佳存放温度为14-18摄氏度，不能过低或过高。
避光：葡萄酒存放时应避光，阳光直射会破坏葡萄酒的酒体结构和口感。
存放位置：应储存在水平和稳定的位置上，保持瓶中的葡萄酒液面接触氧气不超过1.5厘米。
不同酒种储存方法：不同类型的酒种需要不同的储存方式。红酒应该平放，让塞子和酒产生龟缩隙间，保持酒的湿润。白葡萄酒和起泡酒会分层，所以应该放在立着的位置上存放。
2. 打开葡萄酒前的注意事项
在打开葡萄酒之前，有几个需要注意的事项：
葡萄酒的存放时间：一般来说，葡萄酒在储存两年以上之后会出现陈化和老化现象，口感和质量会有所下降。
葡萄酒的震荡：葡萄酒在储存或运输的过程中受到震荡会使瓶内的沉淀物悬浮，影响口感。
葡萄酒的瓶盖：葡萄酒的瓶盖应该是完好无缺的，否则会影响葡萄酒的口感和香味。
3. 打开葡萄酒的正确方式
在打开葡萄酒的过程中，需要注意以下几点：
将葡萄酒瓶立正：将葡萄酒垂直放在桌子上，使瓶子口和地面成水平状态。
割开铅封：用刀刀刃贴着瓶口沿着铅封的纵向小切口，顺时针转动割开铅封。
拔出软木塞：确保最初的拔塞开始的角度呈45度，逐渐提高角度，直至拔塞成功。
真空泵封口：如果您没有喝完一整瓶，可以使用真空泵重新给葡萄酒瓶封上真空塞，防止酒体氧化。
4. 葡萄酒与健康
在适量饮用的情况下，葡萄酒有益于健康：
保护心血管：适量饮用葡萄酒有助于降低患心脏病和中风的风险。
抗氧化剂：葡萄酒富含多种抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基的危害。
骨密度：适量饮用葡萄酒可以促进骨密度的提高，有助于骨骼健康。
消化：适量饮用葡萄酒可以促进消化，缓解肠胃不适。
总之，在制作和饮用葡萄酒的过程中，我们需要了解葡萄酒的基本常识，并根据实际情况做好葡萄酒的储存和使用，以最大限度地发挥葡萄酒的美好。
